میخک، یکی از ادویه‌هایی است که با طعم نسبتا تند و تسکین دهنده درد دندان شناخته می‌شود. اما این ادویه قابلیت کاربرد در انواع غذاها و چاشنی‌ها را دارد و به این ترتیب می‌توان از خواص مختلف آن بهره برد.